مقادير كيكة التسكافيه

المقاديـر :-
5 بيضات.
1 كوب سكر.
ثلاثـة أرباع كوب زبدة سائحة.
2 كـوب دقيق.
1 كوب حليب دافىء مذاب به ملعقة نسكافيه بودرة.
بشر ليمونة.
نصف ملعقة فانيليا.
2 ملعقـة صغيرة بكنج باودر.
الطريقـة:-
ينخل الطحين والبكنج باودر مع بعض.
يخفق البيض لمدة دقيقة بسرعة عالية، ثم نضع عليه السكر ونستمر بالخفق حتى يعلو ويصبح الخليط مثل الكريمة، ثم نضع عليه بشر الليمون، ثم نضع الفانيليا، مدة الخفق 5 دقائق.
نضع الزبدة، ثم شوية دقيق، ثم شوية نسكافيه إلى أن ننتهي من كمية المقدار.
تدهن الصينية سمنة، ويرش عليها دقيق ثم نضع الخليط بالصينية أو بالقالب.
نحمي الفرن قبل وضع الكيك بـ 5 دقائق.
نضع الصينية أو القالب بالفرن على نار حامية لمدة 5 دقائق، ثم تخبز على نار هادئة لمدة 45 دقيقة.
عندما تبرد الكيكة نقسمها إلى نصفين، ثم نرش عليها قليل من النسكافيه، عبارة عن ماء مذاب به نسكافيه، ثم نضع على كل نصف كريمة النسكافيه، ثم نغطي الكيكة كاملة بكريمة النسكافيه، ثم يرش على وجه الكيكة كروكان النسكافيه، وهو عبارة عن:-
الكروكان:-
3ملاعق كبيرة سكر.
لوز محمض مدقوق.
ملعقة نسكافيه.
طريقة الكروكان:-
يسيح السكر على نار هادئة إلى أن يصبح سائل ولونه ذهبي، ثم نرفعه عن النار ونضيف إليه اللوز النسكافيه ونحركه جيداً ونضعه بصينية مدهونة بالزبدة، وعندما يبرد نطحنه ونرشه فوق الكيك

» مقادير كيكة البرتقال